Räkcocktail med granatäpple

Det här behöver du (4 personer):

• 500 g räkor med skal, gärna färska
• 1 granatäpple
• 0,5 gurka
• 2 salladslökar
• 1 chilli, t ex spansk peppar, röd
• 1 lime, finrivet skal och 1 msk olivolja, fruktig
• 1 msk honung, flytande
• 1 krm flingsalt
• 0,5 krm svartpeppar, nymald

Gör så här:

1. 1. Skala räkorna. Halvera granatäpplet och plocka ut kärnorna.
2. Dela, kärna ur och tärna gurkan fint. Strimla salladslöken. Kärna ur och hacka chillin.
3. Blanda allt och smaka av med skal och saft av lime, olja, honung, salt och peppar.
4. Servera med ugnsrostat bröd.

Chili eller chile? I USA och Mexico stavas pepparfrukten chile. I England och många andra engelsktalande länder stavs den chilli. Den kan däremot aldrig stavas chili, som är benämningen på en blandning av kött, kryddor, hemliga såser och (ibland) bönor).