Sticky Chicken Wings med soja, srirachasås och ingefära

Det här behöver du (4-5 personer):

• 12 kycklingvingar
• Salt
• Svartpeppar
• 3 msk neutral olja
• 100 g smör
• 1 dl muscovadosocker
• 2 msk japansk soja
• 1 msk risvinäger
• 1 tsk siracha
• 1/2 dl tomatketchup
• 1 dl vatten
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 2 tsk ingefära, riven
• Svarta semsamfrön
• Vita sesamfrön, rostade

Gör så här:

1. Salta och peppra kycklingvingarna.
2. Hetta upp olja i en stekpanna (riktigt hett) och stek kycklingvingarna helt gyllene på ena sidan, vänd och ha i smöret. Ös kycklingvingarna ofta tills de är klara. Lägg kycklingvingarna åt sidan.
3. Skölj stekpannan och lägg tillbaka den på värmen. Ha i socker, soja, risvinäger och låt koka ihop i nån minut.
4. Ha i siracha, ketchup och vatten. Låt koka ihop i nån minut och ha till sist i vitlök och ingefära (det ska bli en lagom tjock glace) Lägg i kycklingvingarna och vänd runt så alla vingar blir täckta av glacen.
5. Strö på lite sesamfrön och servera!

Del av menyn den 13 januari 2018: Om jag hade vingar