Det här behöver du (12 personer): Gör så här: Del av menyn den 13 maj 2023: Gubbar.
Meny den 11 december 2021: Nåbel fest
Förrätt Skummig svampsoppa med ostcrémeCuco Oloroso Dry Huvudrätt Boeuf Bourgignon med ost och potatistimbalerCopertino Riserva, 2012 Efterrätt Vit chokladpannacotta med limemarinerade bärCastion Moscato d’Asti 2020 KaffeMeukow Deluxe
Boeuf Bourguignon à la Per Morberg
Det här behöver du: 150 g sidfläsk 200 g steklök (eller smålökar, fina) 400 g champinjoner, i stora tärningar 4 msk olja 2 kg högrev 5 klyftor vitlök 80 g vetemjöl 1,5 l rött vin (fruktigt, helst Bourgogne) salt peppar, nymalen 50 g svål 1 sockerbit 1 kruka persilja 1 lagerblad 1 kvist färsk timjan […]