Det här behöver du (4 portioner): 12 tjocka vita sparrisar (eller gröna om du inte ids skala) 0,5 tsk salt per liter vatten 1 sockerbit Hollandaisesås: 1 dl citronsaft 4 äggulor 0,5 tsk salt 1 krm vitpeppar 200 gram smält smör 0,5 tsk socker Tillbehör: 8 skivor lufttorkad skinka som parmaskinka (valfritt) Gör så här: […]
Meny den 13 maj 2017: Torskar är vi allihopa
Bastutugg Ost och korv a´la Stadspuben (med eventuell överraskning). Förrätt Kokt vit sparris med parmaskinka och hollandaisesås. Vitt vin typ Alsace. Huvudrätt Torskgratäng med Västerbottensost. Kokt potatis, sallad. Passande vitt vin. Efterrätt Toscaäpplen med glass och vispgrädde. Kaffe och lite god Rom. Tillagad av
Meny den 11 mars 2017: Chicken Race
Förrätt Mor Ellis sparrissoppa Huvudrätt Pollo perfetto Efterrätt La Dolce Vita Tillagad av
Sparrisknyten med bacon
Det här behöver du (4 port): 250 g grön sparris 100 gr bacon 4 msk riven Västerbottensost Gör så här: Koka sparrisen i saltat vatten ca 4 min Sätt ugnen på 225 grader. Tag 2 st sparrisar, linda med bacon och lägg i en oljad form Strö riven ost över knyterna, in i ugn ca 10 min […]