Det här behöver du (6 port): Örtolja Gör så här:
STRÖMming i källaren
Det här behöver du (4 pers ): 1 kg strömming salt 2 ägg 2 dl vispgrädde smör grovt rågmjöl matättika, citron och dill Gör så här: Rensa strömmingen. Ta bort huvud och ryggben lämna kvar stjärtfenan som dekoration. Salta. Vispa upp äggen med grädden. Lägg i strömmingen och låt den ligga där ungefär en timme. […]
Sotare
Det här behöver du (4 port): 3 msk salt 1 kg strömming, hel olja Gör så här: Rensa strömmingen men låt ryggbenet sitta kvar. Skölj och lägg fisken i en plastpåse. Strö i saltet, droppa i lite olja och skaka påsen. Skölj hastigt strömmingen i kallt vatten och låt den rinna av. När strömmingen är […]
Meny den 8 maj 2010 – Helgdagskväll i timmerkojan
Tillagad av Kryzzet, Fumadoren och GPS. Och på skivtallriken snurrade. Tilltugg i bastun: Tornedalsfalu med saltgurka. Välkomstdrink: Renat och sockerdricka. Förrätt: Sotare. Varmrätt:Bertils bruna bönor med fläsk. Huvudrätt: Fläsk och potatis med löksås. Efterrätt: Säsongens vilda bär. Kaffekask. Genomgående dryck: Öl.