Torskgratäng med västerbottensost

Det här behöver du (4 personer):

• 400 g torskblock
• 1 broccolistånd
• 200 g champinjoner
• smör till formen
• salt
• peppar
• 2 dl riven västerbottensost
• 2 dl grädde
• 1 tsk sambal oelek
• 1 msk fiskfond ur flaska

Tillbehör:

• potatis
• citronklyftor
• sallad

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Låt torskblocket tina något. Plocka ner broccolin i mindre bitar och förväll i lättsaltat vatten.
2. Skiva svampen. Lägg broccolin och svampen i en smord eldfast form. Skär torskblocket i skivor och lägg ovanpå. Krydda med salt och peppar.
3. Blanda osten med grädden, sambal oelek och fiskfond. Häll blandningen över fisken och gratinera alltsammans i ugnen tills fisken börjar få lite färg ca 20 minuter. Servera med potatis, citronklyftor och en sallad.