Ugnsbakade körsbärstomater

Det här behöver du (4 personer):

• 15 st körsbärstomater, gula
• 15 st körsbärstomater, gula

Marinad

• 1 dl vinäger, balsamico, mörk
• 0,5 dl olivolja
• 0,5 msk mörkt muscovadoråsocker
• 3 kvist(ar) timjan
• 1 st vitlöksklyfta(or), i tunna skivor
• svartpeppar från kvarn
• flingsalt

Gär så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Låt den gröna kvisten sitta kvar på tomaterna. Skölj och fördela tomaterna på i ugnsfast form med höga kanter.
3. Blanda och häll över marinaden.
4. Låt tomaterna puttra i sitt eget spad tillsammans med marinaden i ca 25-30 minuter.
5. Servera tomaterna ljumna tillsammans med kallskuret kött.