Vivörens hottade räkor på vitlöksbröd

Hottade räkor på vitlöksbröd (6 personer)

• 3 hg skalade räkor

Marinad över natten

• 2 dl créme fraiche
• 1 msk purjolök
• 1 msk chilipulver
• några stänk Piri-piri
• en nypa salt
• 2 msk olivolja
• 2 msk sötad chilisås

Gör så här:

1. Kör marinaden i mixer. Hotta upp med Piri-piri till lämplig styrka.
2. Skär bort kanterna på sex vita brödskivor. Lägg en klick smör i stekpannan, pressa i vitlök och bryn skivorna gyllenbruna.
3. Lägg ett salladsblad på brödskivan, därefter räkfyllningen. Garnera med en citronskiva, och en stor skiva tomat.