Som vi tidigare kunnat berätta, hade Kryzzet, kocklagets capo di tutti capi, gjort januari till en månad i apelsinens tecken.
Vid januarimötet 2010 serverades följande meny på temat Queer as a clockwork orange:
- Morotssoppa med basilika och apelsin.
- Ankbröst med konjaks- och madagaskapepparsås, serverad med rösti. Apelsinsås (naturligtvis) som tillval.
- Ingefärsprofiteroler med citruskaramell.
- Kaffe och Grönstedts med De Kuyper Apricot Brandy.
Detta år – på temat A Cook Worked Orange – såg menyn ut så här:
- Till bastun: Ugnspannkaka och apelsinmarmelad med whisky och muscovadosocker.
- I väntan på: En Campari Orange.
- Förrätt: Orange laxsoppa.
- Huvudrätt: Orange Chile Chicken.
- Efterrätt: Orange, Orange and Orange.
Huruvida Kryzzet kommer att lyckas att göra detta till en årligen återkommande tradition återstår att se. En medlem av kocklaget, som vill vara anonym, uttryckte det såhär:
– Jag blev så jävla less på att skala apelsiner att jag gömde undan de sista.
Lämna ett svar
Du måste vara inloggad för att publicera en kommentar.