Norska kardemummavåfflor

Det här behöver du (12 laggar):

• 125 gr smör
• 4 dl vetemjöl
• ¾ dl strösocker
• ¾ tsk kardemumma
• 5 dl mjölk
• 2 ägg
• 1 dl vispgrädde

Gör så här:

1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Rör samman mjöl, socker och kardemumma. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
3. Vispa i äggen och resten av mjölken.
4. Rör till sist ner det smälta smöret och vispgrädden.
5. Låt smeten stå och svälla i kylskåpet ca 1 timme.

Servera med Scharoagrädde och bär.

Det här receptet var en del av menyn den 13 september 2014 – Fyra små nordiska rätter:

• I bastun: Rökt strömming.
• Förrätt: Finsk laxsoppa. Danskt smörrebröd. En liten en.
• Huvudrätt: Svenska fläskkotletter med potatismostoppar.
• Efterrätt: Norska kardemummavåfflor med vispgrädde.