Det här behöver du: Gör så här:
Crostini con acciughe marinate al balsamico
Det här behöver du (6 st): 2 burkar sardeller i olja (á 80 g) 2 msk olivolja 1 msk balsamvinäger 1 citron, finrivet skal 0,5 krm chiliflakes 2 msk persilja, […]
Pasta con salsiccia, pangrattato, tuorlo d’uovo e parmigiano
Det här behöver du (4 pers): 300 g salsicciakorv, med fänkålssmak, rå 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 msk olivolja 1 tsk paprikapulver 1 msk kycklingfond, konc 0,5 msk rödvinsvinäger […]
Ankarets chilesylt
Det här behöver du: 250 g krossade San Marzanotomater (minst) 4 röda chilefrukter, finhackade (utan frön) (gärna) 2-3 piri-piri frukter (minst) 2 klyftor vitlök, finhackade 30 g sultanrussin 2 cm färsk […]
Klassisk surströmmingsklämma
Surströmming är syrad strömming och klassat som kemiskt stridsmedel enligt Genevekonventionen. Det här behöver du: Hårt eller mjukt tunnbröd Smör Kokt potatis Surströmming (Oskars, förstås) Västerbottensost Finhackad lök (röd, gul […]
Kreolskans förstärkta söndagsgryta
Det här behöver du (6 personer): 900 g grisfilé 3 stora eller 6 små starka korvar (typ kabanossen) 1 burk syltlök (195 g) 2 burkar svarta urkärnade oliver (227 g) […]
