Ljuvlig rosmarin är en krydda som är intimt förknippad med det provencalska köket. Dess namn kommer av latinets ros marinus, ”havets dagg”, men ibland kallas rosmarin också ”rosen vid havet”. En gång i tiden användes den ofta också som kryddsättare i öl, på samma sätt som humle. Rosmarin har en rogivande … [Läs mer...]
New York Nachos
Det här behöver du (35 st): 1 mango 500 g räkor, med skal (200 g skalade) 1 röd spansk pepparfrukt 1 msk koriander, finhackad, färsk 1 msk silverlök, finhackad 3 msk lime, pressad saft av 1 krm salt 2 krm strösocker 1 tsk majsolja Servering: Nachochips Gör så här: … [Läs mer...]
Meny den 14 januari 2017:
Till bastun: New York Nachos. Förrätt: Hummer- och kräftsoppa. Huvudrätt: Pizza. Efterrätt: Village Blueberry Pancakes. Tillagad av: … [Läs mer...]
Minestronesoppa
Det här behöver du (6 port): Lag: 0,75 l vatten 1,5 dl socker 10 blad basilika Citronskal Aprikospuré Minestronesoppa: 1,5 dl fint hackade söta morötter 1,5 dl fint hackad squash 1 st mogen mango 0,5 st färsk ananas 3 st kiwi 1 st mogen papaya Gör så här: … [Läs mer...]
Meny den 12 oktober 2002 – Husfruns herrmiddag
Tillagad av Köksceremonimästaren och Ankaret Sojamarinerad lax med apelsinsmörsås. Oxfilé med balsamicosås och getostgratinerat potatismos. Minestronesoppa med basilikaglass. … [Läs mer...]
Bothnian Bay Beer Brewers är en alldeles särskilt ideell förening vars syfte är att genom jäsning förädla vatten, malt och humle till öl. Kryzzet fungerar som ex libris (f d läskunnig) och föreningens ansikte (nåja) utåt. Kallar till marsch & möte. Bestämmer dag-ordning och allt annat viktigt.