Det här behöver du (6 port): 3 äggulor 4-5 msk florsocker 2,5 dl vispgrädde 1-1,5 dl hallonsylt kokad med syltsocker Gör så här: Vispa äggulorna med florsocker hårt – det ska “gå att skriva i den”. Vispa grädden, tills den är lite hårdare än filmjölk i konsistensen. Blanda hallonsylten i de vispade äggulorna. Blanda grädden […]
Ankarets körsbärssylt med choklad
Det här behöver du (4 port): 1 kg körsbär eller bigarråer 1 paket syltsocker 1 msk citronsaft 75 g mörk choklad, riven 2-3 msk konjak (kan inte uteslutas) Gör så här: Skölj och kärna ur körsbären. Finhacka dem. Blanda bärmassa, citronsaft och syltsocker i en gryta och koka 4 min. Tag grytan av värmen och […]
Lingonparfait med nejlika och kanel
Det här behöver du (10 port): 3 dl vispgrädde 3 ägg, gulan separerad från vitan 1 dl florsocker 1,5 tsk nejlikor, malda 1 tsk kanel, malen 1 dl lingonsylt Gör så här: Vispa grädden. Vispa äggvitorna till skum. Vispa äggulorna och florsockret luftigt. Tillsätt kryddorna. Blanda ner grädden och tillsätt lingonsylten. Blanda slutligen ned äggvitan […]
Fyra smakers glass med bär
Det här behöver du (4 port): Glass, glass, glass och glass (fyra olika sorter) Bär Gör så här: Dela varje paketen på längden till två stavar. Sätt ihop en stav från varje sort. Skiva i fyra delar. Servera med bär.