En klassisk romdränkt kaka med anor från 1700-talet. Den klassiska desserten Rhum baba är förberedelsernas dessert nummer ett! Savarinerna kan du baka och frysa in. Tina dem sedan och dränk in dem i sockerlagen dagen före. Förvara i kylskåp fram till servering. Det här behöver du (12 portionsformar): … [Läs mer...]
Meny den 8 december 2018: Snillen smakar gott
Förrätt Ceremonimästarens gingravade lax Huvudrätt P:r Pinus och Ankarets kärleksvälsignade rostas Efterrätt Piskatores ugnsbakade frukter i små jävla bitar … [Läs mer...]
Sorbetfyllt päron på hallonspegel
Det här behöver du (8 portioner): Päronen kokas gärna en dag i förväg och står klara i sin lag i kylen. Även hallonsåsen görs klar i god tid. Sorbeten är färdigköpt. 8 mogna päron Kokning: 1 ½ liter vatten 2 dl strösocker saften av 1 citron Hallonsås: 2 paket, á 200 gr osockrade … [Läs mer...]
Tufahije
Det här behöver du (4 port): 1 kg syrliga äpplen 1,5 dl hackade valnötter 0,5 kg socker 4 dl vatten 3 dl vispgrädde Gör så här: Skala och kärna ur äpplena. Koka ihop sockerlagen. Lägg äpplena i sockerlagen och koka i 10 min tills de är mjuka. Placera äpplena på ett fat. … [Läs mer...]
Apelsintoppad glass med chokladöverdrag
Det här behöver du (8 port): 2 pkt vaniljglass 2 st mörk blockchoklad 4 st apelsiner 1 dl grädde 1 dl rom eller annan smakrik sprit 1 kruka färsk citronmeliss Gör så här: Skala och skiva apelsinen. Lägg i en skål, häll över spriten och låt stå ett tag. Smält chokladblocken på svag … [Läs mer...]
Bothnian Bay Beer Brewers är en alldeles särskilt ideell förening vars syfte är att genom jäsning förädla vatten, malt och humle till öl. Kryzzet fungerar som ex libris (f d läskunnig) och föreningens ansikte (nåja) utåt. Kallar till marsch & möte. Bestämmer dag-ordning och allt annat viktigt.