I bastun Kryddiga currysnittar med raita. Förrätt Samosas. Huvudrätt Kyckling Garam Masala med mango-myntasås. Efterrätt Kulfi. Tillagad av … [Läs mer...]
Kulfi
Det här behöver du (12 portioner): 2 burkar (ca 4 dl) sötad kondenserad mjölk 6 dl vispgrädde 2 tsk kardemummafrön (ej malda) 1 påse saffran ca. 4 msk pistaschnötter + ca. 4 msk till garnering Gör så här: Vispa samman kondenserad mjölk, vispgrädde, stött kardemumma och saffran. Häll … [Läs mer...]
Samosas
Det här behöver du (24 st): 250 g filodeg smör & rapsolja Fyllning: 1 hackad gul lök 3 msk tikka masala kryddmix 4 kokta, grovt mosade potatisar 2 dl frysta gröna ärter Gör så här: Fräs löken i smör & rapsolja. Rör i kryddmix, potatis och ärter. Låt svalna. Sätt ugnen … [Läs mer...]
Raita
Det här behöver du (4 portioner): cayennepeppar efter smak salt 1 msk pressad lime 0,5 st vitlöksklyfta 2 msk färsk mynta (inte torkad - den kan smaka tandkräm) 1 dl naturell yoghurt Gör så här: Mixa myntan och vitlöken med limesaften, salta och peppra sparsamt. Häll över … [Läs mer...]
Kyckling Garam Masala
Det här behöver du (4 portioner): 2 msk smör 1 kg kyckling 1 gul lök 3 klyftor vitlök 0,5 blomkålshuvud 1 tsk färsk ingefära 2-3 tsk garam masala 1 tsk gurkmeja 0,5-1 tsk cayennepeppar 0,5 tsk spiskummin 0,5-1 tsk salt 4 dl kokosmjölk 2 dl passerade tomater 2 msk … [Läs mer...]
Bothnian Bay Beer Brewers är en alldeles särskilt ideell förening vars syfte är att genom jäsning förädla vatten, malt och humle till öl. Kryzzet fungerar som ex libris (f d läskunnig) och föreningens ansikte (nåja) utåt. Kallar till marsch & möte. Bestämmer dag-ordning och allt annat viktigt.