Nougatglass

Det här behöver du (6 port):

• 3 dl vispgrädde
• 100 g mjuk nougat
• 3 st äggulor
• 50 g hackade pistagenötter

Gör så här:

1. Vispa grädden.
2. Smält nougaten i en bunke över vattenbad. Lyft bunken ur vattenbadet och vispa ner äggulorna en i taget. Rör ner nötter och grädde. Frys glassen i minst 4 tim.
3. Ta fram den 1/2 tim innan servering.
4. Servera med bär.

Del av menyn den 10 januari 2015: No Theme Today

• Förrätt: Sillsymfoni – Pannacotta med sill, TinTins chillisill, Lysholms Liniesill. Oppigårds Summer Pale Ale (nr 1491), Lysholm Linie Aquavit (nr 59)
• Huvudrätt: Båtsmans Ekvatorialkyckling. Pinot Gris Réserve (nr 2899) 
• Efterrätt: Nougatglass. Nederburg Noble Late Harvest (nr 2741)
• Kaffe och avec.

Tillagad av: