Det här behöver du (4 port): Ca 400 g nöt- eller blandfärs 2 gula hackade lökar Smör eller margarin till stekning Ca ½ tsk salt Ca 1 krm peppar Ca 1 msk soja 2 dl finhackade inlagda rödbetor ½ dl finhackad ättiksgurka 1 dl gräddfil eller creme fraiche Gör så här: Fräs den … [Läs mer...]
Meny den 9 mars 2019: Ett trumpet gäng
I bastun Snittar med rökt lax och nån gegga. Häststek med pepparrotsröra. Förrätt Buffalo Wings med tillbehör. Serveras med husets öl. Varmrätt American Hamburger med sötpotatis. Serveras med en Amerikansk öl. Efterrätt Cheesecake med kaffe. Tillagad av … [Läs mer...]
Bertil bästa bolognese
Det här behöver du: 2 kg blandfärs 1 msk svartpeppar, malen 0,5 tsk spiskummin, malen 0,5 msk basilika, torkad 0,5 msk oregano 4 st vitlöksklyftor, rivna eller finhackade 150 gram bacon, eller pancetta, finhackad 1 msk salt 2 st morötter, rivna grovt eller finhackade 100 gram … [Läs mer...]
Paolos spaghetti alla bolognese
Det här behöver du (4 port): 400 gr spaghetti 300 gr nötfärs 60 gr bacon 1 gul lök 2 klyftor vitlök 2 blekselleristjälkar 2 morötter 3 msk tomatpuré 2 dl rött vin 450 gr krossade tomater 2 tsk torkad oregano 0,5 dl färsk basilika 0,5 dl olivolja salt och … [Läs mer...]
Meny den 12 maj: Volare!
Antipasti Måltiden inleds redan i bastun, där Vivören serverar pizza. Primi Piatti Efter det att Antipastin ätits upp kommer Primi Piatti – första tallriken, in på bordet. Primi kan bestå av en soppa, risotto eller en pasta. Portionerna är små och har som syfte att stilla den värsta hungern. I det här … [Läs mer...]
Bothnian Bay Beer Brewers är en alldeles särskilt ideell förening vars syfte är att genom jäsning förädla vatten, malt och humle till öl. Kryzzet fungerar som ex libris (f d läskunnig) och föreningens ansikte (nåja) utåt. Kallar till marsch & möte. Bestämmer dag-ordning och allt annat viktigt.