I bastun Snittar med rökt lax och nån gegga. Häststek med pepparrotsröra. Förrätt Buffalo Wings med tillbehör. Serveras med husets öl. Varmrätt American Hamburger med sötpotatis. Serveras med en Amerikansk öl. Efterrätt Cheesecake med kaffe. Tillagad av … [Läs mer...] om Meny den 9 mars 2019: Ett trumpet gäng
Kyckling
Meny den 13 oktober 2018: Spice Boys #weetoo
Förrätt Räkcocktail anno 1778. Huvudrätt Kycklinggryta à la Viking. Efterrätt TinTins Surprise. Tillagad av … [Läs mer...] om Meny den 13 oktober 2018: Spice Boys #weetoo
Kycklinggryta à la Viking
Det här behöver du (4 port): 3 hg kyckling 1 st paprika (gul eller röd) ½ gul lök 2 vitlöksklyftor 1 st grön chillipeppar 1,5 dl grädde 2 dl hönsbuljong 3 krm curry 3 krm tandorikrydda 2 krm cayennpeppar Majsena till redning salt, peppar, soja Gör så här: Koka buljongen. Bryn paprika, lök, vitlök och chilli samt kryddorna i en … [Läs mer...] om Kycklinggryta à la Viking
Meny den 14 april: Thaitanic
I bastun Pizza med lime- och ingefärsmarinerade räkor + massa koriander, mynta och granatäpple + öl (förstås) Förrätt (Thai Ninon). Leo Beer (1508). Kocklagets egen snaps. Huvudrätt Thai Gaeng Phed Gai. Contessa Delle Dolomiti (2531). Efterrätt เค้กช็อกโกแลตกับพริก (Kladdkaka med chilli). Kaffe. Avec. Tillagad av … [Läs mer...] om Meny den 14 april: Thaitanic
Thai Gaeng Phed Gai
Det här behöver du (4 port): 4 kycklingfiléer salt (ytterst lite, bacon och ost ger mycket sälta) 2 dl crème fraîche 3 dl grädde 3 msk mango chutney 1 pkt bacon 125 gr 1 äpple i mindre bitar 1 strimlad purjolök 1 röd paprika i mindre bitar 1 tsk sambal oelek 1 grönsaksbuljong Riven ost Gör så här: Skär kycklingfiléerna i skivor och … [Läs mer...] om Thai Gaeng Phed Gai