Det här behöver du (8 personer): Gör så här: Serveras med en skiva Surdegsbröd och smör.
Bouillabaisse
Den främsta symbolen för det sydfranska köket är bouillabaisse. Till denna är rosé det bästa vinet, både till och i soppan. Det här behöver du (10 portioner): 2 gula lökar 1 förp frysta musslor 4 vitlöksklyftor 1 förp kräftor 2 färsk fänkål lite hummerfond (om man vill) 4 stjälkselleri 1 förp stora räkor (spara några […]
Alvas färgglada fisksoppa
Det här behöver du (4 personer): 250 g lax i bitar 250 g torsk i bitar 100 g räkor 100 g musslor (färska) 200 g morötter 200 g purjolök 100 g paprika 2 tsk orientalisk curry 2 msk smör 8 dl fiskbuljong 1 dl crème fraîche 1 dl grädde 1 dl dill 0,5 citron 2 […]
Meny den 9 februari 2019: Blodrött
I bastun Bullens pilsnerkorv. Bloody Mary Förrätt Blodpannkaka med messmörsås och rårörda bär. Huvudrätt Alvas färgglada fisksoppa. Efterrätt Vintoddypäron med punschig saffransglass. Kaffe & Conjagare. Tillagad av