Det här behöver du (4 portioner): Gör så här:
Hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis är en klassisk rätt där potatisen tillagas i ugn. Man skär skivor genom halva potatisen, har på smör och ströbröd. Potatisarna blir spröda och himmelskt goda och dessutom vackra att se på. En riktigt lyxig potatisrätt! Det här behöver du (8 personer): Gör så här:
Potatistimbaler med Västerbottensost
Det här behöver du (4 portioner): 800 g eller 8 mellanstora fasta potatisar 2 st ägg 2 dl crème fraîche 2 krm salt 2 krm nymald vitpeppar 1 dl Västerbottensost, riven 1 dl persilja, hackad 4 ugnsfasta formar smör till formarna Gör så här: Sätt ugnen på 200° C. Blanda samman ägg, crème fraîche, Västerbottensost, […]
Suovasskav med skogssvamp och mandelpotatispuré
Det här behöver du (1 port): 125 gram suovasskav 7,5 gram torkad svamp, blötlagd 0,25 krm salt, krydda efter smak 25 ml crème fraiche 50 ml madeira 0,25 msk torkad rosmarin 0,25 krm vitpeppar, krydda efter smak 0,25 krm salt, krydda efter smak 0,25 krm svartpeppar, nymald, krydda efter smak 0,25 msk torkad timjan 50 […]
Isterband med Stuvad Potatis
Det här behöver du (5 pers ): 600 gram isterband (5 stora eller 10 små) Stuvad potatis 15 potatisar; fast sort 4 dl vispgrädde 2,5 dl mjölk, 3 % 3 msk smör 3 msk vetemjöl Salt och vitpeppar 5 msk salladslök/gräslök Dill Senap grov Rödbetor Gör så här: Skala och koka potatis mjuk 20-25 minuter. […]
Potatismos
Det här behöver du (4 pers ): 1,2 kg mjölig potatis 50 g smör 1,5 dl mjölk salt, lökpulver Gör så här: Skala och dela potatisen till bitar. Koka i saltat vatten i cirka 10-12 minuter eller tills den mjuknat. Slå av vattnet och mosa potatisen med en potatismosare. Ställ tillbaka kastrullen på plattan och […]