Det här behöver du (5 pers): 500 gram räkor 2,5 dl crème fraîche 1 dl majonnäs 2 krm curry, gul 3 dl riven västerbottensost 1 st schalottenlök 3 klyftor vitlök 5 st källarfranskor (eller småfranskor) salt cayennepeppar 1 -2 röd chilipeppar 2 burkar laxrom sallad och … [Läs mer...]
Bouillabaisse
Den främsta symbolen för det sydfranska köket är bouillabaisse. Till denna är rosé det bästa vinet, både till och i soppan. Det här behöver du (10 portioner): 2 gula lökar 1 förp frysta musslor 4 vitlöksklyftor 1 förp kräftor 2 färsk fänkål lite hummerfond (om man vill) 4 … [Läs mer...]
Alvas färgglada fisksoppa
Det här behöver du (4 personer): 250 g lax i bitar 250 g torsk i bitar 100 g räkor 100 g musslor (färska) 200 g morötter 200 g purjolök 100 g paprika 2 tsk orientalisk curry 2 msk smör 8 dl fiskbuljong 1 dl crème fraîche 1 dl grädde 1 dl dill 0,5 citron 2 tsk … [Läs mer...]
Meny den 9 februari 2019: Blodrött
I bastun Bullens pilsnerkorv. Bloody Mary Förrätt Blodpannkaka med messmörsås och rårörda bär. Huvudrätt Alvas färgglada fisksoppa. Efterrätt Vintoddypäron med punschig saffransglass. Kaffe & Conjagare. Tillagad av … [Läs mer...]
Meny den 10 november 2018: Silkeslen i bollen
I bastun Överraskningsplock. Förrätt Räkor i filodegskorg med avokado kräm. Lindemans Bin 65. Vivörens citrongrässnaps. Varmrätt Thai Quorngryta med fläskfilé och ris. Lindemans Bin 65. Efterrätt Choklad- och bärmousse. Kaffe. Grönstedts *** VS. Tillagad av … [Läs mer...]
- 1
- 2
- 3
- …
- 7
- Nästa sida »
Bothnian Bay Beer Brewers är en alldeles särskilt ideell förening vars syfte är att genom jäsning förädla vatten, malt och humle till öl. Kryzzet fungerar som ex libris (f d läskunnig) och föreningens ansikte (nåja) utåt. Kallar till marsch & möte. Bestämmer dag-ordning och allt annat viktigt.