Till entrédrinken: Sashimi på gravlax.
Förrätt:
Gubbröra på rökt lax med brynt smör.
Jordärtskockssoppa med parmachips. Ecusson Bio Brut.
Lättrökta ripbröst med potatisbakelse och kanelsky. Ecusson Bio Brut.
Fiskalternativ: Fiskpaté med romsås. Pinot Gris.
Varmrätt:
Snabbgravad honungslax med persikosås. RM Riesling alternativt Dragunera.
Köttalternativ: Halstrad, glazad fläskfilé med potatismostoppar. Campolieti Ripasso.
Efterrätt:
Sorbetfyllt päron på hallonspegel. Asti Cinzano.
Tillagad av: Köksceremonimästaren (förstås). Kryzzet och TinTin.
Lämna ett svar
Du måste vara inloggad för att publicera en kommentar.