Det här behöver du (6 stycken): 1 burk matjessill 1 dl creme fraiche 1/2 röd lök 1/2 rött äpple 2 msk hackad gräslök salt, peppar 3 skivor kavring Gör så här: Hacka matjessill och blanda med creme fraiche, finhackad rödlök, hackat rött äpple och hackad gräslök. Smaka av med salt … [Läs mer...]
Meny den 10 oktober 2015: Taklagsfest
Tillagad av: I bastuboden: Gubbröra. Öl. Limpsilad starkdryck. Golvet: Silltallrik med Inlagd sill, Ansjovissill och Löksill. Rödlökstopping. Tunnbrödsbit med Smör. Svagdricka. Renat. Väggarna: Fläskkotlett med gräddsås och inlagd gurka. Kokt potatis. Augsburger. Takstolarna: Tårta. Avec. … [Läs mer...]
Dijon- och kaprissill
Det här behöver du (4 port): 420 g 5-minuterssill 0,5 st gula lökar 55 g kapris 1,5 msk dijonsenap 2 dl gräddfil 1 krm grovmalen svartpeppar Gör så här: Låt sillen rinna av och skär den i bitar. Skala och strimla löken tunt. Spara 1 msk kapris till garnering, grovhacka … [Läs mer...]
Fransk senapssill
Det här behöver du (4 port): 420 g 5-minuterssill 2 dl gräddfil 1 msk dijonsenap 1 st pressad vitlöksklyfta Gör så här: Låt sillen rinna av och skär den i bitar. Blanda gräddfil, senap och vitlök. Rör ner sillen och låt stå i kyl ett par tim innan servering. … [Läs mer...]
TinTins chilisill
Det här behöver du (4 port): 1 pkt 5-minuterssill (à 420 g) 2 dl crème fraiche 1 vitlöksklyfta 1 tsk sambal oelek (eller mer) 2 msk chilisås Gör så här: Låt sillen rinna av och skär den i bitar. Blanda crème fraiche med pressad vitlök, sambal oelek och chilisås. Del av menyn den … [Läs mer...]
Bothnian Bay Beer Brewers är en alldeles särskilt ideell förening vars syfte är att genom jäsning förädla vatten, malt och humle till öl. Kryzzet fungerar som ex libris (f d läskunnig) och föreningens ansikte (nåja) utåt. Kallar till marsch & möte. Bestämmer dag-ordning och allt annat viktigt.